猪心能补心，**心悸、心跳、怔忡。猪心汤，顾名思义就是以猪心为主要材料，辅加其他材料煲成的汤。我们都知道猪心即猪的心脏，它的药性比较温和，味道有点甘味。猪心*长做的就是猪心汤了，那么猪心汤该怎么煲，下面就给大家介绍猪心的做法大全!
芹菜爆猪心
1.把猪心切块用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。
2.先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心
3.加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。
4.连酱汁淋在芹菜上就可以吃了
凉拌猪心
材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。 调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。
1.加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
2.将汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
椒麻猪心
材料：
猪心、花椒、干红椒、葱末、麻油。
1.猪心入水加料酒，葱姜焖熟切薄片。
2.热锅加一勺麻油一勺色拉油，放下花椒和干红椒煸香，加一勺生抽，小火，放下葱末，盛出备用。
3.把椒麻调料浇在猪心上就OK啦!
以上就是猪心的做法大全，大家有喜欢吃猪心的朋友可以自己在家做起来，美味又健康!
